Hiiuapu OÜ on Hiiumaal Viilupi külas tegutsev väike pereettevõte.

Idee panna kurk purki ka teiste jaoks sai alguse oma pere harjumusest süüa kurki hapendatuna ja sellest, et ka külalised meie hapukurgi maitset kiitsid.

Kurki, mida väärindame ja ka värskena poodidesse müügiks viime, kasvatame saarel kohapeal, taastatud kasvuhoones. Samuti on kõik maitsetaimed, mis koos kurgiga või lihtsalt kuivatatuna purki saavad, pärit oma kodu aiast.